Không còn là một tọa độ ẩn mình giữa đại ngàn trùng khơi, đảo Phú Quý nay đã vươn mình trở thành nàng thơ mới của bản đồ du lịch Việt Nam, nơi vẻ đẹp hoang sơ giao thoa cùng nhịp sống bản địa bình yên. Hòn đảo tựa như một viên ngọc thô chưa qua gọt giũa, quyến rũ bước chân người lữ hành bằng những vách đá kỳ vĩ, làn nước biển trong vắt thấu đáy và những buổi hoàng hôn nhuộm hồng cả một góc trời.
Bên cạnh bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ, hành trình khám phá đảo ngọc của bạn chắc chắn sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi việc trải nghiệm thế giới ẩm thực miền biển phong phú, tươi ngon và đậm đà hương vị bản xứ. Hãy chuẩn bị sẵn sàng cho một chuyến food tour bùng nổ vị giác, bởi ngay sau đây sẽ là top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi du lịch đảo Phú Quý, cùng tìm hiểu ngay nhé!
Bánh căn Phú Quý
Nhắc đến những món quà chiều quen thuộc tại đảo Phú Quý, bạn chắc chắn phải thử qua món bánh căn mang phong vị rất riêng của vùng biển này. Không giống như phiên bản ở đất liền, bánh căn nơi đây sử dụng phần bột gạo dẻo mịn kết hợp cùng các loại hải sản vừa được đánh bắt như tôm thẻ tươi hay mực ống cắt nhỏ. Người nấu sẽ đổ bột vào những chiếc khuôn đất nung nhỏ nhắn xếp đều trên bếp than hồng rực. Khi chín, chiếc bánh đạt được độ giòn nhẹ ở lớp rìa ngoài nhưng phần ruột bên trong vẫn giữ được độ ẩm mềm, thơm lồng lộng. Đây là món ăn nhẹ buổi xế chiều được rất nhiều du khách săn đón khi đi dạo quanh các cung đường đảo.
Bánh xèo mực sữa
Nếu đã quen với món bánh xèo tôm thịt thông thường, phiên bản bánh xèo mực sữa tại đảo Phú Quý sẽ khiến bạn phải trầm trồ vì sự mới lạ. Điểm nhấn tạo nên sự khác biệt của món ăn này chính là những chú mực sữa nhỏ nhắn, thịt ngọt lịm và giòn sần sật. Sau khi được đảo nhanh trên chảo nóng cho săn lại, người thợ làm bánh sẽ nhanh tay tráng một lớp bột nghệ vàng óng lên trên, chiên đến khi phần rìa bánh giòn tan. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của mực tươi rói và lớp vỏ bánh rôm rốp tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa, khiến du khách ăn hoài không chán.
Hải sản tươi sống
Đến với một hòn đảo giữa biển khơi như Phú Quý, việc thưởng thức hải sản tươi rói là một phần quan trọng trong chuyến đi của bạn. Nguồn hải sản ở đây vô cùng phong phú, từ các loại cá biển sâu, mực lá dày cơm cho đến tôm hùm được ngư dân đưa vào bờ mỗi sáng sớm. Người dân địa phương thường ưu tiên các cách chế biến tối giản như hấp sả, luộc hoặc nướng mọi trên lửa than để thực khách cảm nhận rõ vị ngọt thanh tự nhiên của thịt hải sản. Đặc biệt, nếu may mắn, bạn nên tìm thử món cua mặt trăng – một loại cua quý với lớp vỏ có những đốm tròn lạ mắt, sở hữu phần thịt thơm ngon nức tiếng mà ai đến đảo cũng muốn một lần nếm thử.
Bò nóng Phú Quý
Một điều khá thú vị là dù ở giữa bốn bề sóng vỗ, Phú Quý lại cực kỳ nổi tiếng với các món ăn chế biến từ thịt bò. Thịt bò trên đảo có độ mềm dẻo và ngọt thịt tự nhiên do gia súc được chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ ven biển. Món bò nướng hay còn được gọi là bò nóng tại đây được cắt thành từng lát vừa ăn, tẩm ướp cùng một vài loại gia vị mộc mạc đặc trưng của hòn đảo rồi nướng trực tiếp trên vỉ than hồng. Mùi thơm ngào ngạt tỏa ra từ bếp nướng không chỉ làm say lòng những người dân bản địa trong các bữa tiệc gia đình mà còn trở thành nét ẩm thực độc đáo khiến du khách nhớ mãi.
Chè rau câu chân vịt
Nằm trong danh sách những món ăn độc đáo bậc nhất tại đảo Phú Quý, chè rau câu chân vịt luôn khiến mọi người phải tò mò ngay từ cái tên gọi. Đây được xem là bài thuốc dân gian vô cùng hiệu quả để xua tan cái nóng oi ả của những ngày trưa hè. Mỗi khi thời tiết trên đảo bước vào mùa khô nóng, một bát chè mát lành sẽ là phần thưởng tuyệt vời giúp bạn hồi phục năng lượng nhanh chóng. Món ăn này sở hữu vị ngọt rất thanh, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt từng sợi rau câu vừa mềm mại lại vừa có độ sần sật, giòn tan trong miệng. Đối với người dân xứ đảo, món chè bình dị này còn chở che cả những kỷ niệm êm đềm của thời thơ ấu. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món quà vặt này tại các ngôi chợ truyền thống hay trên những gánh hàng rong đơn sơ dọc các con hẻm. Thông thường, loại rau biển này hay được dùng để chế biến các món canh hoặc làm gỏi tai heo, thế nên việc biến tấu thành một món chè ngọt ngào lại càng làm cho ẩm thực Phú Quý thêm phần thú vị.
Không chỉ dừng lại ở top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi du lịch Phú Quý, nền ẩm thực tại đây còn rất nhiều món đang đợi bạn đến thưởng thức. Những món ăn ngon ở đảo mang cả một nét văn hóa sống mộc mạc và bình dị. Từng đĩa bánh, từng bát canh đều chứa đựng sự hào sảng và lòng mến khách của con người nơi đây. Khi kết thúc chuyến đi và trở về đất liền, chắc chắn hương vị đậm đà của biển khơi cùng những nụ cười thân thiện của người dân đảo sẽ là những mảnh ghép kí niệm vô giá mà bạn luôn trân trọng.