Chùa Bái Đính là điểm đến tâm linh nổi tiếng của Ninh Bình, nổi bật với quy mô hoành tráng, không gian thanh tịnh và khung cảnh núi non hùng vĩ. Nằm giữa lòng cố đô, ngôi chùa mang vẻ đẹp giao hòa giữa thiên nhiên và văn hóa Phật giáo, thu hút hàng nghìn du khách hành hương mỗi năm. Đây không chỉ là nơi chiêm bái linh thiêng mà còn là điểm dừng chân để tìm về sự bình yên và chiêm ngưỡng tinh hoa kiến trúc Việt.
Ẩm thực quanh khu vực chùa cũng là một trải nghiệm khó quên, mang hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Bài viết “Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Chùa Bái Đính” sẽ là gợi ý tuyệt vời cho hành trình khám phá trọn vẹn nơi đất Phật!
Thịt dê núi
Thịt dê núi Ninh Bình từ lâu đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực vùng đất cố đô, nổi tiếng với hương vị đậm đà và độ săn chắc đặc trưng. Dê được nuôi thả tự nhiên trên các triền núi đá vôi, ăn cỏ và lá rừng nên thịt thơm, ít mỡ và giàu dinh dưỡng. Từ nguyên liệu này, người dân khéo léo chế biến thành nhiều món ngon như dê hấp, dê nướng, dê tái chanh hay nem dê. Trong đó, tái dê được xem là món tinh túy nhất, thịt vừa chín tới, giữ trọn vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, hương vị cay nhẹ của gừng, chanh và sả hòa quyện tạo nên cảm giác hấp dẫn khó quên. Mỗi miếng thịt mềm dai, hòa cùng rau thơm và nước chấm đậm vị, khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi. Thịt dê ngon nhất khi được chế biến ngay sau khi làm thịt, đảm bảo độ tươi và ngọt tự nhiên. Nếu có dịp đến Bái Đính – Ninh Bình, bạn đừng quên thưởng thức đặc sản dê núi để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây.
Cơm cháy
Cơm cháy Ninh Bình là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đặc trưng khó nơi nào sánh được, trở thành niềm tự hào của ẩm thực vùng cố đô. Món ăn được làm từ những hạt gạo dẻo thơm, nấu chín rồi ép và chiên vàng giòn, tạo nên miếng cơm cháy vàng ruộm, giòn tan mà không hề ngấy dầu. Điểm đặc biệt nằm ở phần nước sốt ăn kèm, được chế biến từ thịt, hành, tỏi và gia vị bí truyền, mang vị đậm đà, béo ngậy và thơm nức. Khi thưởng thức, vị giòn rụm của cơm hòa quyện cùng vị mặn ngọt của nước sốt khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Một số nơi còn rắc thêm ruốc vàng óng, vừa tăng hương vị vừa làm món ăn thêm hấp dẫn. Cơm cháy không chỉ ngon khi ăn nóng mà còn có thể mang về làm quà, bảo quản được lâu mà vẫn giữ nguyên độ giòn. Với hương vị dung dị mà tinh tế, cơm cháy Ninh Bình đã trở thành món ngon đặc trưng níu chân du khách mỗi khi ghé thăm vùng đất linh thiêng này.
Gỏi nhệch
Gỏi nhệch Ninh Bình là món đặc sản độc đáo gắn liền với vùng ven biển Kim Sơn, nơi người dân khéo léo chế biến loài cá nhệch thành món ăn mang hương vị riêng biệt. Cá nhệch được làm sạch, lọc lấy phần thịt trắng ngần rồi trộn cùng thính gạo rang vàng, mang đến vị bùi ngậy và thơm dịu. Linh hồn của món ăn nằm ở chẻo nhệch loại nước chấm sền sệt được làm từ gan, mỡ và tiết nhệch nấu cùng gia vị, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Khi thưởng thức, thực khách gói gỏi trong lá sung, thêm vài lát khế, lá chanh và rau thơm, cảm nhận trọn vẹn vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện tinh tế. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi sự cầu kỳ trong chế biến mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực vùng sông nước. Ngày nay, gỏi nhệch đã trở thành món đặc sản được nhiều du khách tìm thưởng thức mỗi khi đặt chân đến Ninh Bình. Với hương vị độc đáo và cách thưởng thức thú vị, gỏi nhệch thực sự là món ngon không nên bỏ lỡ trong hành trình khám phá ẩm thực cố đô.
Miến lươn
Miến lươn Ninh Bình là món đặc sản trứ danh khiến thực khách nhớ mãi nhờ hương vị đậm đà và cách chế biến tinh tế. Lươn được chọn là loại lươn đồng tươi ngon, làm sạch, lọc xương rồi chiên giòn vàng ruộm hoặc xào săn cùng hành tỏi để dậy mùi thơm đặc trưng. Tô miến được chan nước dùng ninh từ xương lươn, có màu trong nhẹ, vị ngọt thanh và thoang thoảng hương gừng, hành phi. Sợi miến dai mềm, hòa quyện cùng thịt lươn béo ngậy, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các tầng hương vị. Một chút rau răm, hành lá và ớt tươi điểm xuyết càng làm món ăn thêm hấp dẫn và ấm lòng. Không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, miến lươn còn được xem như biểu tượng ẩm thực mang đậm bản sắc vùng đất cố đô. Đến Ninh Bình, dừng chân thưởng thức một tô miến lươn nóng hổi chính là cách tuyệt vời để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây.
Nem Yên Mạc
Nem Yên Mạc đặc sản trứ danh của vùng đất Ninh Bình là món ăn mang đậm hồn quê và tinh hoa ẩm thực truyền thống. Món nem này được làm từ thịt lợn nạc lên men tự nhiên, thái thật mỏng, trộn đều với bì lợn thái chỉ, thính gạo rang vàng và gia vị đặc trưng. Điểm đặc biệt của nem Yên Mạc là vị chua thanh dịu, xen lẫn chút cay nồng của tỏi ớt và hương lá ổi tàu thơm nhẹ, khiến ai thưởng thức một lần cũng khó quên. Nem được gói khéo léo trong lá chuối xanh, để vài ngày cho lên men, tạo nên màu hồng tự nhiên đẹp mắt. Khi ăn, người ta thường cuốn nem cùng lá ổi, chấm nước mắm tỏi ớt, vừa đậm đà vừa dậy vị. Món nem này không chỉ hấp dẫn du khách mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương. Đến Ninh Bình, đừng quên thưởng thức nem Yên Mạc món ngon mang đậm hương vị truyền thống xứ Tràng An.
Hành trình khám phá ẩm thực Ninh Bình sẽ thêm trọn vẹn khi bạn thưởng thức Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Chùa Bái Đính. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ đậm hương vị đặc trưng vùng cố đô mà còn chứa đựng tinh hoa văn hóa và tấm lòng hiếu khách của người dân. Hãy để chuyến đi của bạn thêm đáng nhớ với những trải nghiệm ẩm thực đầy dư vị. Chúc bạn có một hành trình thật trọn vẹn và nhiều cảm xúc!