Tây Ninh gồm những công trình kiến trúc tôn giáo mang tính biểu tượng độc đáo. Du khách chiêm ngưỡng những cảnh đẹp hùng vĩ của núi rừng trên tận mây tại đỉnh Vân Sơn cao 986m của khu du lịch Núi Bà Đen, chụp hình bên bờ hồ Dầu Tiếng, checkin cùng những loài động vật quý hiếm trong Vườn quốc gia Lò Gò – Xa Mát, thư giãn cảm nhận không khí thanh bình của chùa Gò Kén (Thiền Lâm tự). Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên, điểm du lịch tâm linh độc đáo mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất Nam Bộ.
Khám phá ẩm thực Tây Ninh là cách để trải nghiệm cuộc sống và văn hóa của người dân nơi đây một cách trọn vẹn. Mỗi món ăn được chế biến công phu, kết hợp nguyên liệu tươi ngon và gia vị truyền thống, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách. Bài viết này sẽ giới thiệu những món ăn ngon phải thử khi đến du lịch Tây Ninh, giúp hành trình khám phá vùng đất này trở nên trọn vẹn và đáng nhớ hơn.
Bánh canh Trảng Bàng
Bánh canh Trảng Bàng là món ăn nổi tiếng của Tây Ninh, xuất hiện từ đầu thế kỷ XX và gắn liền với nhiều câu chuyện dân gian thú vị. Điểm đặc trưng nằm ở sợi bánh làm từ gạo, có độ dai vừa phải và mềm mịn. Nước dùng được nấu công phu từ xương heo, đầu gà và nước giếng, tạo nên vị ngọt thanh trong vắt đặc trưng. Để tô bánh canh luôn nóng hổi, người nấu phải trụng bánh kỹ và chan nước dùng đang sôi để giữ trọn hương vị. Một tô chuẩn gồm thịt heo đa dạng như giò, đùi, móng, ăn kèm rau sống phong phú, hành phi và ngò rí. Khi thưởng thức, thêm nước mắm tiêu chanh ớt hoặc sa tế sẽ làm món ăn đậm đà hơn. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế, bánh canh Trảng Bàng trở thành đặc sản không thể bỏ qua khi đến Tây Ninh. Bạn có thể ghé quán bánh canh Hoàng Minh 2 để thưởng thức món này.
Bò tơ Tây Ninh
Tây Ninh có điều kiện lý tưởng để phát triển chăn nuôi trâu bò nhờ đồng cỏ rộng, người dân chủ yếu nuôi bò theo hướng thịt, đặc biệt là bò tơ – một đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh và cả vùng Củ Chi. Bò tơ là những con non khoảng 5 – 6 tháng tuổi, trọng lượng 50 – 60 kg, thịt có màu trắng, lớp da mỏng, chân lông nhỏ và trắng, thịt vừa mềm vừa thơm mùi sữa, ngọt tự nhiên khác hẳn bò già. Những món ăn nổi tiếng từ bò tơ gồm lẩu bò tơ chua ngọt, bò tơ nướng y, bò nướng mọi, thường ăn kèm rau rừng và nước chấm đặc trưng. Nhờ hương vị độc đáo và thơm ngon, bò tơ trở thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Tây Ninh. Các quán nổi tiếng phục vụ bò tơ bao gồm Cây Bàng, Năm Sánh, Út Mây và Út Khương.
Muối tôm Tây Ninh
Muối tôm Tây Ninh là đặc sản nổi tiếng với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng. Muối tôm có ba dạng hạt: to, nhuyễn, mịn, cùng nhiều loại hương vị như muối ớt tôm cay nhẹ, muối tôm hành phi thơm nồng hay muối tôm đỏ hạt to nhẹ mặn. Nguyên liệu gồm tôm khô, muối hột, bột ớt, sả, tỏi, rang vàng rụm tạo mùi thơm đặc trưng. Muối tôm thường dùng ăn không, chấm trái cây, nhưng ăn kèm bánh tráng phơi sương mềm dẻo là ngon nhất. Sự kết hợp này tạo nên hương vị khó quên, khiến thực khách ghiền. Không chỉ là gia vị, muối tôm còn gắn với văn hóa, tín ngưỡng và đời sống người Tây Ninh, đồng thời là món quà đặc trưng khi đến đây. Một số cơ sở nổi tiếng gồm Mỹ Lan, Thắng Lợi và Quốc Thắng.
Mứt chùm ruột
Mứt chùm ruột Tây Ninh là món ăn vặt đặc sản nổi tiếng, mang vị chua ngọt nhẹ kết hợp với vị ngọt thanh của đường, tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên. Quả chùm ruột chỉ ra vào mùa từ tháng 6 đến tháng 8. Quá trình làm mứt gồm rửa sạch, bỏ cuống, đông lạnh qua đêm, sau đó ướp với lượng đường chuẩn và sên đều tay trong chảo lớn. Để mứt có màu đỏ bắt mắt, người ta thường thêm phẩm màu hoặc chút syrup dâu trong quá trình sên. Mứt chùm ruột không chỉ thơm ngon mà còn là món quà ý nghĩa, thể hiện sự khéo léo và tinh hoa ẩm thực Tây Ninh. Du khách có thể mua sản phẩm tại chợ Long Hoa, chợ đêm Tây Ninh hoặc các cửa hàng đặc sản với giá 100.000 – 130.000 đồng/hộp.
Nhờ bài viết về những món ăn ngon phải thử khi đi tour Tây Ninh đã giúp du khách hiểu được ẩm thực Tây Ninh mang đậm hương vị đặc trưng, phản ánh nét văn hóa và lối sống của người dân địa phương. Từ những món ăn dân dã, bình dị hay đặc sản chay tinh tế, tất cả đều tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Vì vậy, khi lên kế hoạch cho chuyến du lịch đến vùng đất này, hãy chắc chắn dành thời gian để trải nghiệm ẩm thực – đó sẽ là hành trình vừa thú vị, vừa đáng nhớ, làm trọn vẹn chuyến đi và lưu giữ những kỷ niệm ngọt ngào về Tây Ninh.