Ấn tượng tuyệt vời đến từ gầu bò là vị giòn, dai, ngọt ngào hòa quyện giữa nạc và mỡ. Ngoài hương vị độc đáo không thể lẫn với bất kỳ phần thịt nào. Gầu bò còn mang đến giá trị dinh dưỡng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Sức cuốn hút từ hương vị của thịt gầu bò
Gầu bò tên tiếng Anh còn gọi là brisket Point. Bao gồm phần thịt lẫn phần mỡ và gân, nằm ở vị trí ức của con bò. Sức hút kỳ diệu đến từ bộ phận này là vị thơm của sự hòa quyện gân, mỡ nhưng không ngấy. Khi nấu nhừ lên trông rất ngon và hấp dẫn tuyệt vời. Mỡ của gầu bò cũng khá đặc biệt, màu sắc trắng, béo và rất giòn. Gân không cứng mà tùy vào cách chế biến có độ mềm, ngon đúng vị. Đây chính là điểm giúp gầu bò lấy được điểm trong lòng người thưởng thức. Trở thành nguồn thực phẩm được ưu ái lựa chọn của mọi thực khách.
Sự khác biệt của thịt gầu bò nằm ở độ giòn nhất định. Phần thịt này nếu được ướp gia vị và chế biến đúng cách sẽ rất ngon. Độ mềm mại cùng phần gân giòn rụm chắc chắn sẽ mang lại dư vị hoàn hảo khi thưởng thức. Nếu lần đầu tiên được thưởng thức bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên về thực đơn như thế.
Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ gầu bò
Gầu bò tưởng chừng như là bộ phận bỏ đi ở thị trường phương Tây. Bởi người tiêu dùng ở đây chỉ ưa chuộng phần thịt mềm. Nhưng tại Việt Nam, thực phẩm này lại rất được ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ngon. Sản phẩm còn chứa giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà ít ai ngờ tới.
- Trong gầu bò chứa nhiều loại axit amin, các khoáng chất và vitamin cần thiết. Hỗ trợ cho mọi hoạt động sống của cơ thể.
- Protein giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, cải thiện sức đề kháng lâu dài cho cơ thể
- Vitamin B12 có trong gầu bò mang oxy đến các mô cơ. Thúc đẩy chuỗi chuyển hóa thành phần amino acid…
- Acid amin có tác dụng bồi dưỡng hệ cơ, giúp tăng độ dẻo dai của cơ
- Axit amoniac có tác dụng tăng cường cơ bắp, nâng cao sức khỏe cho cơ thể….
Ngoài ra còn vô vàn những thành phần có hàm lượng dinh dưỡng cao. Hỗ trợ cho sức khỏe con người chống chọi tốt với bệnh tật.
Gầu bò nhập khẩu giá tốt, đáp ứng mọi nhu cầu tiêu dùng
Gầu bò nhập khẩu đến từ nhiều nước Úc, Mỹ, Canada…với chất lượng cao cấp. Được cấp đông với công nghệ hiện đại, tiên tiến bậc nhất. Sản phẩm có thể kéo dài thời gian sử dụng trong khi vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Sản phẩm với nguồn hàng ổn định, được bày bán ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm. Rất tiện lợi cho sử dụng tại gia đình, nhà hàng, khách sạn, quán ăn. Có thể làm phong phú cho thực đơn hàng ngày hoặc các bữa tiệc thêm phần hấp dẫn.
Tại thị trường Việt, giá thành gầu bò nhập khẩu khá rẻ so với gầu bò Việt. Bởi sản lượng nhập khẩu lớn do nguồn cung ở các nước nhập khẩu dồi dào. Giá rẻ giúp các chị em nội trợ tiết kiệm được khoản chi tiêu đáng kể trong ngày.
Cách bảo quản gầu bò đúng cách đảm bảo tươi ngon nhất
Công việc bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian đi mua sắm. Bạn vẫn có thể mua về dự trữ trong tủ lạnh để tiện lợi cho việc chế biến. Tuy nhiên việc bảo quản đúng cách để gàu không bị nhiễm khuẩn thì nhiều người còn chưa quan tâm.
- Khi mua về nếu chưa chế biến, bạn cho ngay vào tủ lạnh để để thịt không bị ôi. Nên nhớ là cho vào tủ lạnh làm đông càng sớm càng tốt để hạn chế vi khuẩn xâm nhập.
- Với gầu bò đông lạnh có thể để nguyên bao bì trong khoảng thời gian 2 tuần. Còn nếu thời gian để lâu hơn nên bọc trong giấy bạc, túi nhựa của tủ đông. Làm sao để loại bỏ được càng nhiều khí càng tốt để thịt tươi lâu hơn.
- Bảo quản gầu bò trong ngăn đá tủ lạnh nên điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Giúp cho thịt giữ nguyên được chất dinh dưỡng ban đầu.